Lucimar Moreira

Tem alguns alimentos que devem ser guardados dentro da geladeira devido ao ar frio para conservação. Por isso que muitas pessoas têm o hábito de colocar tudo na geladeira. Porém existem alimentos que não podem permanecer na geladeira, pois acaba perdendo as suas propriedades que são mantidos em baixas temperaturas.

Muitas pessoas tem uma grande preocupação de não deixar que os alimentos se estraguem. Então a ideia é sempre colocar dentro da geladeira, o que por muitas vezes não é uma boa ideia. Veja alguns alimentos que não devem ir para a geladeira.

Olá amigos tudo bem?

Tem alguns alimentos que devem ser guardados dentro da geladeira devido ao ar frio para conservação. Por isso que muitas pessoas têm o hábito de colocar tudo na geladeira. Porém existem alimentos que não podem permanecer na geladeira, pois acaba perdendo as suas propriedades que são mantidos em baixas temperaturas.

Guardar alimentos na geladeira ajuda a conservá-los e assim aumentando a vida útil. Mas pro outro lado certos alimentos devem ficar longe, as pessoas pensam que guardando certos alimentos na geladeira está conservando, mas não, muitos se enganam.

Alimentos que não devem ir à geladeira:

1- Azeite

O frio muda o sabor e a textura deixando ele pastoso e prejudicando a qualidade do produto. O frio causa solidificação dos ácidos graxos. A melhor forma de armazenar é em um lugar longe do calor e da luz, locais como armário ou dispensa.

2- Cebola e alho

Eles não podem ficar na geladeira pois a umidade e o frio aumentam a deterioração, deixando-os moles, propensos a mofo. O ideal é armazená-los em locais frescos, secos e arejados.

3- Café

O ambiente frio e úmido aumenta o ritmo a oxidação, estragando o sabor e o aroma. O café acaba absovendo os adores de outros alimentos, pois a sua estrutura física porosa e a química age como um desodorizador natural, capturando as moléculas de cheiro. Locais ideais para armazenar, armário fechado em recipiente, longe da luz solar e do calor do fogão.

4- Pão

O pão é um alimento muito apreciado no café da manhã, lanches pelo povo brasileiro. Quando o pão fica na geladeira ele fica duro e seco, o frio acelera a retrogradacão do amido, a refrigeração estraga a textura e prejudica o sabor. Prefira guardar o pão em um lugar seco e arejado, para consumir rápido ou congelá-lo para conservação longa em fatias.

5- Mel

É muito comum as pessoas colocar o mel na geladeira, isso é um erro que muitos cometem. O frio acelera a cristalização do açucaramento, o mel cristalizado continua próprio para o consumo, ele fica duro e fica difícil de usar. O ideal é guardar bem fechado dentro do armário.

6- Frutas

Frutas como a banana, abacate, manga,mamão não precisam ficar na geladeira, pois o frio pode interromper o processo de amadurecimento. Só precisamos ir pra geladeira após a fruta está bem madura. Elas devem ser armanezadas em local fresco e arejado.

Guardar alimentos da forma correta é fundamental para a conservação e para aumentar a durabilidade dos alimentos. Saber como armazenar alimentos corretamente evita desperdício, melhora a conservação e ajuda a manter a qualidade dos alimentos no dia a dia.

Fica aí as informações.

Até o Próximo!

Beijos!

Lucimar